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201809/28

フランス土産におススメ！ラ・メール・プラール　パレシトロン

最終更新日：2018-09-28

ラ・メール・プラールとは

創業者のプラールおばさん（Madame Annette Poulard）は、1888年、モン・サン=ミッシェルに宿屋を開き、およそ700ものレシピを完成させた。
その中でも有名な看板メニューは、「ふわふわオムレツ」。
ラ・メール・プラール　HP

そんなふわふわオムレツは

まるでメレンゲを食しているかのような、忘れられない味わい。
全卵だけを銅のボールに入れて、大きな泡立て器でリズミカルに何度も念入りに泡立てる。
店の前を通るとその音が聞こえるほど。
たっぷり泡立てたら、銅のフライパンで焼いて出来上がり。
ラ・メール・プラール　HP

本当にふわっふわのオムレツなんです。一度は食べてみたいです！

[La Mere Poulard]　公式HP（英語）
[ラ・メール・プラール]　ラ・メール・プラール　東京　公式HP
[株式会社モントワール]　ラ・メール・プラールのサブレ、パレ

そんなラ・メール・プラール風オムレツのレシピはこちら。
動画もあってわかりやすいです。
[Kurashiru]　絶品！超ふわふわオムレツ　レシピ・作り方

ラ・メール・プラール　パレ　シトロンを味わって

そんなラ・メール・プラールの『パレ　シトロン』をフランス土産で頂きました♪
早速、開封～

箱の中に、2袋入っていて、袋の中には4枚のパレが入っています。

パレ自体は丸くて結構な厚みが！

割ってみるとサクッとした感じ。

食べた感想を書く前に。

『パレって何？？』
と思い調べてみました。

どうやら厚いクッキーだそうです。

厚みの違いで呼び方が違うんです。

<厚い>　パレ←→ガレット←→サブレ　<薄い>

サクッと食べたいときはサブレを。という感じですね♪

さて、一口ぱくり！
ん！
んん！！
美味しい～♪
レモンの香りが口の中に広がり爽やか。
しかも、ラ・メール・プラールのパレは、プラールおばさんが考案したレシピに基づいていて丸くて厚みのあるパレなので食べ応えがあるので食べている間は口の中にレモンの香りが♪
バターの風味もしっかりしています。

お土産で買ってきてくれてありがとう！！！！！
あっという間に頂いちゃいました♪

以前頂いた『ボンヌママン　レモンタルト』より甘くないので食べやすいです。