茨城の伝統食「そぼろ納豆」を初体験！簡単なのに奥深い味わいをレポート

そぼろ納豆とは？

納豆と言えば茨城県！というほど納豆で有名な茨城県ですが、そのお惣菜の中に「そぼろ納豆」なるものがあります。

今回は、私が初めていただいたそぼろ納豆についてレポートします。

そぼろ納豆 「そぼろ納豆」は納豆に切干大根をあわせて、 醤油を基本に調味して漬け込んだ、水戸の 伝統的なお惣菜の一品です。
昔は各家庭で 造られていたため、それぞれの風味がありました。
天狗納豆

作り方は簡単そうなのに、今日の今日まで知らずにいたなんて、もったいないことをしていました！

今回頂きました天狗納豆のそぼろ納豆については公式サイトのリンクを貼っておきます♪

• 公式サイト

そぼろ納豆を味わって

容器の外からアップで撮影してみると、納豆の中にチラホラ切り干し大根が見られます。

早速、ほかほかの白飯にのせていただきます。納豆の粘り気は、切り干し大根が入っているからか普通の納豆よりは少し少なめに感じました。

では、いただきまーす！

普通の納豆よりも臭いが少なく感じ、味がしっかりとしています。「あっさりとした納豆」といった感じでしょうか。

普通の納豆も美味しいですが、これはこれでご飯が進む、別格の美味しさです！

その他の食べ方

こちらのパッケージにもあるように、そぼろ納豆はお茶漬けやおつまみの友にもぴったりです。

• お茶漬けでサラサラと
• おつまみの友としてそのまま

そして、私のおススメは、「こんがり焼いた油揚げにそぼろ納豆をのせて」です！
油揚げの香ばしさとそぼろ納豆の塩気、食感が合わさって、本当に美味しいです。
ぜひ試してみてください。

そぼろ納豆を自分で作る

材料は、

• 納豆
• 切干大根
• 塩
• しょうゆ

があれば、自宅でも作れそうです。
素朴な郷土料理なので、昔ながらの知恵が詰まっていますね。

[郷土料理ものがたり]　そぼろ納豆

どこで買えるの？

そぼろ納豆は、茨城県のアンテナショップや、大きめのスーパーなどであれば茨城県外であっても購入できそうです。

また、ネットでもいろいろなメーカーのものが販売されていますので、何種類か購入し、好みの味を探すのも楽しいかもしれません。

私の一言

食品