年越しそば、いつ食べるのが正解？実は知らない時間帯ごとの意味とのマナー

一般的にはいつ食べる人が多い？

アンケート調査などでは、主に以下の3つのパターンに分かれます。
※大手チラシアプリの調査や気象情報会社のアンケート結果などを参考にしています。

• 大晦日の夕食として（最多層） もっとも多いパターンです。家族が集まる団らんの時間に、メイン料理として、または食事の締めとして楽しみます。

• 夕食後の夜食・深夜に 「除夜の鐘」を聞きながら、新年を迎える直前に食べるスタイルです。もっとも江戸時代からの風習に近い形と言われています。

• お昼ご飯に（少数派） 「夜は豪華なご馳走があるから」と、お昼にササッと済ませるご家庭も増えています。

注意！「年をまたいで」食べるのはNG？

実は、年越しそばを食べる上で一番気をつけるべきなのが「年をまたがないこと」です。
私も今回調べていて初めて知りました！


年越しそばには、「一年の災厄を断ち切る」（そばが切れやすいことから）という意味があります。
そのため、年をまたいで食べてしまうと、旧年の不運を新年に持ち越してしまうと言われ、縁起が良くないとされています。

ポイント： 遅い時間に食べる方は、必ず「23時59分」までに完食するようにしましょう！

なぜ「そば」を食べるの？由来とご利益

タイミングだけでなく、食べる理由を知るとより一層おいしく感じられます。

• 延命長寿 そばのように「細く長く」生きられるように
• 厄除け 他の麺類より切れやすいため「苦労や厄を切り捨てる」
• 金運アップ 昔の金銀細工師が散らばった金粉を集めるのに「そば粉」を使ったことから

地域によって違う「年越しそば」

中には「そば」ではない地域もあるそうです。

• 香川県： 年越し「うどん」を食べる家庭が多い。
• 沖縄県： 日本そばではなく「沖縄そば」が主流。
• 福井県： 冷たい「越前おろしそば」を食べるのが定番。

まとめ

年越しそばは、「一年の締めくくり」と「新年の幸せ」を願う行事食。

「夕食としてゆっくり味わう」のも、「深夜に一年の余韻に浸りながらすする」のも、どちらも素敵な過ごし方です。
大切なのは、一年の苦労を労いながら、美味しくいただくこと。

皆さんのご家庭では、今年の年越しそばは何時に食べる予定ですか？

トッピングに込められた「縁起」の意味

実は、具材一つひとつにも新年の幸せを願う意味が込められています。

• 海老： 腰が曲がるまで長生きできるように（長寿祈願）
  
• ネギ： 一年の苦労を「ねぎらう」、神主の「禰宜（ねぎ）」に通じる（厄除け）
  
• 紅白かまぼこ： 赤は「魔除け」、白は「清浄」を意味する（お祝い）
  
• 油揚げ： 商売繁盛の神様、お稲荷さんの好物（金運・商売繁盛）
  
• たまご： 黄身が金色に見えることから（財運アップ）
  
• ニシン： 「二親」から多くの子が生まれるように（子孫繁栄）

私の一言