ピチ（パスタ）

はじめてこのパスタを知ったので、さっそく調べました

生地は厚くて平らなシート上に丸められ、細長くカットされる。生地ひときれを片方のてのひらとテーブルの間にはさんでこねながら、もう片方の手で生地の残りを巻いて形を作る家庭もある。両手で生地を丸めて作ることもある。どちらの方法でも、普通の鉛筆よりやや細いくらいの太麺のパスタができる。スパゲッティやマカロニと異なって大きさが均一ではなく、長さに応じて太さも異なる。
wikipedia

で、おいしくて作りたくなった時用にリンクも
ピチの作り方
　シェ はら～幸せの調理日記～　イタリアはトスカーナのパスタ!まるでうどんのよう｡でもコシはいらない｡16才の少女のお尻[ピチ]

ピチの感想

ボロネーゼでいただきました。
もちもちと食べ応えのある麺なのでお腹がいっぱいに
太麺好きな方にはおすすめしたいです。

トリュフオイル

気になりながらもなかなか買わずにいたので嬉しいです
トリュフのかけらが。。。

トリュフオイルの活用法

• サラダのドレッシング
• 肉料理（最後にかけるのがミソ）
• リゾットやパスタ
• オムレツ
• ポテト料理
• アイスクリームに

使用上の注意は、

1. 少量でOK。かけすぎに注意。
2. 調理中には使いません。熱が加わると、繊細なフレーバーが損なわれてしまいます。
3. 全部の料理に使うのはNG。
cafeglobe

トリュフオイルの感想

私は好きです。
でも、好き嫌い別れると思います。 主人は、『臭い』と言って嫌がっていました。
この香りが良いのになぁ。
ピチのボロネーゼで仕上げにかけました。

リモンチェッロ

伝統的なレモン・リキュールとして1つのジャンルを築いており、家庭などで作られる以外にも、複数の酒造メーカーが製造している。
wikipedia

リモンチェッロの飲み方

• オーソドックスな飲み方：
  冷凍庫でキンキンに冷やしたものをストレートで食後にいただく。
• その他の楽しみ方：
  炭酸水と割って。バニラアイスにかけて。

どうせなら作っちゃおうという時のためにリンク～
リモンチェッロの作り方　Casa　dell'Albero

リモンチェッロの感想

別記事に載せています。
関連記事：　 イタリアのお酒　リモンチェッロ

イタリア土産のお菓子たち

• 　Matilde Vicenzi_Minivoglie assortimento di pasticcini da 300g（イタリア語）
• 　Gentilini_Nocciolini（イタリア語）

イタリア土産のお菓子たちの感想

海外のお菓子で美味しいと思ったことは少ないですが、イタリアのこのお菓子は美味しかったです。
両方とも美味しいって珍しいです。
サクサクしていてコーヒーに合います。

私の一言

イタリアイタリア土産麺類