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タアサイの漬物の作り方
最終更新日：2018-10-29
大まかな内容だよ
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タアサイの栄養と簡単に作れる漬物レシピだよ
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タアサイの栄養
冬が旬のお野菜。カロリーは100gあたり・・・（葉、生）13kcal
主な成分としては、水分が94.3%、タンパク質、炭水化物、ビタミンA（βカロテン、βクリプトキサンチン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛、銅、食物繊維などを含みます。食品の効果効能辞典
寒くなってくると食べたくなります。
タアサイのからし漬
用意するもの
- タアサイ 1株分
- からし 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 調理器具
作り方
- タアサイを洗う
- 食べやすい長さに切る
- ボウルに入れ、塩を軽くまぶしてしばらく置いておく
- 水気が出てきたらよく絞る
- 水気を切ったタアサイにからし（チューブの練りからしでOK）、砂糖をいれ混ぜ、密閉できるビニール袋に入れて完成
- ※ 3,4時間くらいから食べられます
タアサイのシンプル漬
用意するもの
- タアサイ 1株分
- お酢 適量
- 味の素 適量
- 調理器具
作り方
- タアサイを洗う
- 沸騰したお湯の中にタアサイをくぐらせる（サッとでOK）
- 水気を切り、食べやすい長さに切る
- 水気を切ったタアサイにお酢と味の素を少量まわしかけて完成
- ※ 味が薄いので、好みでしょうゆをたらしても美味しいです
私の一言
12月頃に出回るタアサイ
私のおすすめは『からし漬け』です
野菜・果物
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