烏龍茶を調味料代わりに！料理活用レシピと成分の豆知識

烏龍茶の有効成分

• カフェイン：気分転換を図りたい時などに飲まれています。
• カテキン：お茶特有の成分です。
• テアニン：お茶のうまみ成分として知られています。
• ポリフェノール：ウーロン茶の色や渋みに関わる成分です。
• タンニン：渋み成分の一つです。
• 多糖類：炭水化物の一種です。

お手軽烏龍茶レシピ

• ウーロンきのこ蒸し鶏
  ウーロン茶でレンチンきのこ蒸し鶏包丁で切ってレンジに入れるだけ。ウーロン茶×味噌の黄金コンビで、鶏むね肉とたっぷりきのこを美味しくヘルシーに楽しみませんか？mocci.mamagoto.com
• ウーロン卵とじうどん
  驚きの組み合わせ！ウーロン茶の香りが広がる『卵とじうどん』ウーロン茶で出汁を引くという、意外な発想の時短うどん。ウーロン茶の程よい渋みとかつお節の旨味が、ふんわり卵と絶妙にマッチします。いつものうどんに飽きたら、ぜひ試してほしい新感覚の味わいです。mocci.mamagoto.com
• ウーロンチャイ
  ペットボトル烏龍茶で簡単！スパイシーな『自家製ウーロンチャイ』「チャイは作るのが難しそう…」そんなイメージを覆す、ペットボトル烏龍茶を使った簡単レシピ。スパイスの香りが引き立つ本格的な味わいで、心も体も芯からポカポカ温まります。おうちカフェにぴったりの癒やしドリンクです。mocci.mamagoto.com
• 茶葉蛋（チャーイエダン）
  まるで恐竜の卵！【茶葉蛋（チャーイエダン）】の作り方と魅惑のスパイスレシピ殻を剥いた瞬間に広がる美しいマーブル模様と、芳醇なスパイスの香り。台湾で愛される「茶葉蛋」は、見た目のインパクトだけでなく、おつまみや軽食にも最適な絶品煮卵です。おうちで本格的なアジアの味を楽しみませんか？mocci.mamagoto.com
• スパイスウーロン
• ウーロンごま油の蒸し野菜
• ウーロン鶏そば
• ウーロンもっちりピラフ
• ウーロントンしゃぶ
• ウーロンパンケーキ

私の一言

烏龍茶は飲むだけじゃもったいない！
お料理にもジャンジャン使いましょう

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