ウーロン卵とじうどんの作り方

ウーロン卵とじうどんの作り方

材料（1人分目安）

• うどん：1玉
• ウーロン茶：適量（200～300ml程度）
• 卵：1個
• かつお節：適量
• しょうゆ：適量
• （お好みで）ねぎ、ごま、カニカマなど

作り方

1. うどんを茹でる：
   
   うどんは袋の表示通りに茹で、水気を切って器に盛っておきます。
2. つゆを作る：
   
   鍋にウーロン茶を入れ、沸騰させます。
   かつお節を加えて、しょうゆで味を調えます。
3. 卵でとじる：
   
   卵を溶きほぐし、つゆが煮立っているところに、菜箸などで鍋をかき混ぜながら、溶き卵を回し入れます。
   卵がふわっと固まったら火を止めます。
4. 仕上げる：
   
   器に盛ったうどんに、2でできたウーロン卵とじつゆを注ぎます。
   お好みで小ねぎやごま、カニカマなどを添えて完成です。

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私の一言

さっぱり香ばしいウーロン卵とじうどんです
自分で作ったら写真をあげます