ウーロン茶でレンチンきのこ蒸し鶏

ウーロンきのこ蒸し鶏

材料（約2人分）

• 鶏むね肉：1枚
• きのこ：計150g（しめじ、しいたけ、えのき）
• にんじん：1/4本
• 三つ葉：適量
• A）ウーロン茶：大さじ4
• A）みそ：大さじ1
• A）しょうゆ：小さじ1
• A）おろししょうが・おろしにんにく：各小さじ1/2

作り方

1. 材料の下準備をする
   

   きのこは食べやすい大きさに分けます。
   三つ葉は5cmの長さに、にんじんは5cmほどの細切りにしておきます。

2. 調味料と鶏肉を合わせる
   

   耐熱性のあるボウルにA（烏龍茶、みそ、しょうゆ、しょうが、にんにく）を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
   鶏むね肉を皮目を下にして電子レンジ対応の容器に入れます。

3. 加熱する
   

   鶏肉の上にきのこ、にんじんを乗せます。
   容器にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで8〜10分加熱します。

4. 仕上げ
   

   加熱後、そのままラップを外さずに冷めるまで余熱で火を通します。
   冷めたら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分け三つ葉をちらしたら完成です。

私の一言

烏龍茶を使うことで、いつもの蒸し鶏とは一味違った上品で爽やかな風味