ほたるいかのバーニャカウダを味わってみて

オイルがたっぷり入っています。
う～ん、香りはイカのにおい♪イカのワタの香り♪今日は、キュウリとブロッコリーにのせて頂きました。

洋風の味を想像していたのですが、かなり和な味に感じます。
原材料は、

にんにく（国産）、オリーブオイル、菜種油、ほたるいか（富山産）、くるみ、アンチョビ、塩

なのに、かつおだしのような味が。きっと、アンチョビはカタクチイワシなのでそんな味になってしまったのかな。
それと、ニンニクが苦手な人でも食べられるくらいニンニクを感じませんでした。
イカの塩辛が好きな人はきっと好きなはずです。
是非お試しください♪

野菜にのせる以外にもアレンジできそうです。
今考えているのは、生のほたるいかパスタ！
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを熱し、茹でたパスタを入れて味付けにこちらを絡めて、上に刻みのり、生のほたるいか、カイワレなどをのせて…早く食べたい…ので、生のほたるいかを求めに明日スーパーへ向かいます！（追記2018/5/3：生のほたるいかがなかった上、こちらのソースが美味しすぎてもうほとんど残っていないのでパスタは作れませんでした）

…次は　白えびバーニャカウダも併せて購入したいと思います。

私の一言

富山土産富山